I dag prøvede jeg at lave nogle spaske flutes som hedder Boccadillos. Det er en virkelig nem opskrift og det viste sig at de var både luftige og lækre 🙂
Jeg lavede en gang tomatsuppe med baconstykker til aftensmad, så vi kunne få flutes til.

Jeg har fundet opskriften i “Gyldendals slankekogebog”.

Boccadillos:
4 dl Lunkent vand
50g gær
1 spsk Olivenolie
2 tsk Salt
1 spsk Sukker
200g Grahamsmel
460g Hvedemel

Rør gæren ud i vandet. Rør olie, salt, sukker og grahamsmelet i.
Lad dejen hæve 15.min under et viskestykke.
Tilsæt herefter hvedemelet og ælt dejen smidig. Stil dejen et lunt sted til hævning i ca 1 time.
Form 15 aflange brød og lad den efterhæve i 15 min.
Pensl flutesne med vand og bag dem ved 200 grader på midterste ovnribbe i ca 20 min.

Velbekomme 🙂